一个工程如果没有质量员，将会面临许多潜在的问题和风险。质量员在工程项目中起着至关重要的作用，他们负责监督和确保工程的质量符合标准和要求。缺乏质量员可能导致质量管理体系的缺失，从而引发一系列的质量问题。

首先，没有质量员的工程项目可能无法及时发现并解决施工过程中的问题。质量员在工地上常驻，负责进行现场质量检查和监控工作，及时发现施工中的缺陷和不合格问题，并及时采取措施进行整改。如果没有质量员，这些问题可能会被忽略或延误处理，进而对工程的质量造成影响。

其次，缺乏质量员也可能导致施工过程中的不规范行为和质量问题的迅速蔓延。质量员通过监督和检查工程施工的每一个环节，确保施工符合相关标准和要求。他们还可以对施工过程中出现的问题进行记录和整改，以避免类似问题的再次发生。没有质量员的情况下，施工人员可能会缺乏规范的操作和管理，导致质量问题不断出现，并可能对整个工程造成不可修复的损失。

此外，没有质量员的工程项目还可能遭遇质量验收的困难和风险。质量验收是评价工程质量是否合格的重要环节，质量员在其中扮演着重要的角色。他们会对工程项目进行全面的质量检查和评估，并根据相关标准和要求进行验收。缺乏质量员可能导致工程无法顺利通过质量验收，从而可能面临工程被返工或不合格的风险。

因此，在任何工程项目中，都需要有专门的质量员进行监督和管理。他们能够提供专业的意见和建议，确保工程质量符合标准和要求，并及时发现和解决施工过程中的问题。缺乏质量员可能会导致工程质量出现严重问题，给项目进展和后期使用带来不可挽回的损害。因此，为了确保工程的质量和可靠性，雇佣合格的质量员是至关重要的。